細(xì)菌檢測(cè)儀器工作原理。細(xì)菌檢測(cè)儀器是一款專(zhuān)用于檢測(cè)致病菌微生物的食品快檢設(shè)備，儀器的有效使用對(duì)于有效防控致病菌的傳播起到積極的作用。目前，細(xì)菌檢測(cè)儀器廣泛應(yīng)用在食品加工廠、市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)、食品質(zhì)檢部門(mén)等單位使用。

  細(xì)菌檢測(cè)儀器是基于螢火蟲(chóng)發(fā)光原理檢測(cè)出被測(cè)樣品中微生物與其他生物的殘余量，利用“熒光素酶—熒光素體系”快速檢測(cè)ATP。ATP拭子含有可以裂解細(xì)胞膜的試劑，能將細(xì)胞內(nèi)ATP釋放出來(lái)，與試劑中含有的特異性酶發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生光，再用熒光照度計(jì)檢測(cè)發(fā)光值，微生物的數(shù)量與發(fā)光值成正比，由于所有生物活細(xì)胞中含有恒量的ATP，所以ATP含量可以清晰地表明樣品中微生物與其他生物殘余的多少，用于判斷衛(wèi)生狀況。

  使用細(xì)菌檢測(cè)儀器可以判斷出食品的新鮮程度、加工的操作環(huán)境衛(wèi)生是否符合要求、食品是否受到致病菌的污染等問(wèn)題，細(xì)菌檢測(cè)儀器的使用可以滿足現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)的需求，實(shí)現(xiàn)流動(dòng)性現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，在醫(yī)療系統(tǒng)、衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)、食品服務(wù)及微生物監(jiān)督、工業(yè)和制造等領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。